SUMENEP, NEWS9 – Mengawali tahun 2026, SPPG Mathlabul Ulum Jambu menorehkan langkah progresif dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Lembaga itu resmi menggandeng Chef Rully Cahyadi, Ketua Indonesian Chef Association (ICA) Madura Raya, melalui penandatanganan Nota Kesepahaman (MoU) kerja sama strategis guna meningkatkan kualitas sajian dan tata kelola dapur MBG.
Kerja sama tersebut menjadi terobosan penting di dunia MBG, khususnya di Kabupaten Sumenep.
Melalui pendampingan langsung dari tenaga profesional, SPPG Mathlabul Ulum berkomitmen memperbaiki standar pengolahan makanan, mulai dari manajemen dapur, teknik memasak yang baik dan benar, hingga jaminan kualitas masakan sesuai standar nasional gizi.
Chef Rully Cahyadi akan fokus memberikan pelatihan intensif kepada tim dapur SPPG Mathlabul Ulum.
Pelatihan tersebut mencakup tata cara memasak yang higienis, pengolahan bahan pangan bergizi, serta penyajian makanan yang tidak hanya sehat, tetapi juga layak dan menarik bagi para penerima manfaat.
Kepala SPPG Mathlabul Ulum, Moh. Anwar Effendy, menyampaikan rasa bangga dan optimisme atas kerja sama tersebut.
Menurutnya, kehadiran Chef profesional merupakan langkah konkret untuk memastikan MBG tidak sekadar memenuhi kuantitas, tetapi juga kualitas.
“Kami sangat bangga dan bahagia. Dengan pendampingan langsung dari Chef Rully, kami optimis dapat menyajikan makanan bergizi yang benar-benar berkualitas, aman, dan sesuai standar nasional. Ini adalah ikhtiar serius kami dalam memberikan pelayanan terbaik bagi para penerima manfaat,” ujarnya.
Ia juga menyampaikan apresiasi dan terima kasih kepada Ketua Yayasan Mathlabul Ulum, K.H. Imam Khodri TF, yang berinisiatif turun langsung mendorong terwujudnya kerja sama tersebut.
“Inisiatif Ketua Yayasan menjadi energi besar bagi kami. Harapannya, SPPG Mathlabul Ulum ke depan terus berkembang, profesional, dan menjadi contoh pengelolaan MBG yang berkualitas,” tambahnya.
Langkah SPPG Mathlabul Ulum itu dinilai sebagai gebrakan langka, bahkan menjadi satu-satunya di Sumenep yang melibatkan tenaga chef profesional dalam pengelolaan MBG.
Hal tersebut menegaskan komitmen lembaga tersebut dalam menjamin mutu makanan dan gizi yang layak bagi para penerima manfaat.
Dengan kolaborasi ini, SPPG Mathlabul Ulum Jambu tidak hanya memperkuat kualitas layanan, tetapi juga meneguhkan diri sebagai pionir MBG yang mengedepankan profesionalisme, standar gizi, dan keberlanjutan demi masa depan generasi yang lebih sehat dan berkualitas. ***
>